(资料图片仅供参考)

1、 将折成三折的面皮用大的玻璃纸紧紧地包起来（防止因干燥而变坚硬），放于冰箱中冷却20—30分钟。

2、从冰箱拿出时，面皮因冰冻而变得坚硬，故需用面棍敲打，使面粉与牛油融合。

3、再做4次三翻折放入冰箱冷冻20—30分钟。

4、取出用刀切成2cm宽的带状，再切成二等份，滚压成圆形，放入21cm的菊花形派盘中备用。

文章到此就分享结束，希望对大家有所帮助。