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1、准备一个大土豆，洗净，剥去外皮，再冲洗一遍，切成大条，放入大盆中，用清水冲洗几次，然后将切好的土豆条用清水浸泡半小时左右。

2、锅中加入适量清水，然后取出泡好的薯片倒入锅中。大火烧开水，煮3分钟，直到薯片变软。把锅里的热水倒掉，取出薯片。

3、将捞出的薯片沥干水分，如果没有沥干水分，用吸水纸吸干表面的水分，等土豆凉了，再在薯片上倒适量的盐，然后轻轻摇晃，让盐均匀的包裹在薯片表面。

4、将盖好盐的薯片放入冰箱冷藏至硬，然后取出，锅中多倒些油，用火将油加热至八成左右，将冻好的薯片倒入锅中炸至金黄色，然后先取出。

5、关火，等炸好的薯片稍微冷却三分钟，再加热，再次倒入薯片炸20秒后取出，沥干薯片表面的油，然后晾凉，裹上自己喜欢的番茄酱。

以上就是怎么炸薯条好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。