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用料:猪瘦肉片 半斤，小苏打 2克，料酒 1勺，生抽 1勺，翠宏辣椒面 5克，淀粉 3勺，

做法步骤:

步骤 1，猪肉片清水洗去血沫，沥去水分不用攥干甚至可以保留一点水分，加入除了淀粉的所有调料，用手抓拌匀稍上劲，最后加入淀粉拌匀。

步骤 2，清汤锅，辣锅都可以，一分钟左右就熟了，又嫩又鲜带点小麻辣。好吃没负担。

步骤 3，灵魂香辣味！